Las olas de calor afectan cada vez más a la salud de las personas

Las olas de calor afectan cada vez más a la salud de las personas

Las olas de calor afectan cada vez más a la salud de las personas
Las olas de calor afectan cada vez más a la salud de las personas

Que las olas de calor y el calentamiento global afectan al medio ambiente es algo conocido por todos, pero además, y según recientes estudios, la salud de la personas se está viendo afectada de forma preocupante.

El cuerpo humano está diseñado para trabajar a una temperatura entre los 36,5 y los 37 grados centígrados, y cuando supera los 40 grados centígrados, empiezan a producirse lesiones en los órganos internos.

Nuestro cuerpo regula el aumento de su temperatura mediante la transpiración, pero ésta se hace más difícil cuanta más humedad exista en el ambiente, por lo que el aumento de las temperaturas afecta de forma distinta según el ambiente en el que vivamos.

Un estudio publicado en la revista Nature Climate Change, asoció un incremento de la temperatura media en verano de 1 grado centígrado con el aumento de la mortalidad en un uno por ciento.

¿ Cómo afectan las olas de calor a nuestra salud ?

Las temperaturas elevadas no afecta de igual forma a todas las personas, existen grupos de mayor riesgo como son los niños, los ancianos, las personas que toman ciertos medicamentos como los diuréticos, las personas obesas y las que realizan trabajos físicos con una larga exposición al sol.

Los primeros síntomas que aparecen cuando las altas temperaturas afectan al normal funcionamiento de nuestro cuerpo son: calambres, sudoración excesiva, debilidad, pulso débil y piel fría y húmeda. El cuerpo, en un intento de enfriarse, aumenta el flujo de sangre hacia la piel, por lo que disminuye el flujo hacia los órganos vitales, con el consiguiente riesgo que esto supone.

La sudoración excesiva que aparece hace que nuestro cuerpo se deshidrate y como consecuencia produce un mal funcionamiento en todo el cuerpo: dejamos de sudar, y por tanto de regular de forma adecuada la temperatura de nuestro cuerpo, el corazón se somete a un sobre esfuerzo, debido a que le llega menos sangre y tendremos problemas para orinar, función fundamental para eliminar desechos y regular la temperatura de forma similar a lo que lo hace el sudor.

Las recomendaciones básicas para prevenir estos efectos del calor en nuestro cuerpo son: ingerir líquidos aunque no se tenga sed con el fin de reponer la pérdida por la sudoración elevada, evitar los paseos en las horas de más calor y hacer ejercicio físico en la calle y utilizar prendas de vestir ligeras y de colores claros.

Bebidas vegetales y leches

Bebidas vegetales y leches

Bebidas vegetales y leches
Bebidas vegetales y leches

Este miércoles 14 de junio de 2.017, hemos conocido la Sentencia Tribunal de Justicia de la Unión Europea. Bebidas vegetales y leches en la que el alto Tribunal muestra su interpretación de la normativa Europea en cuanto a la utilización del término “leche”, concluyendo que: ” En principio, los productos puramente vegetales no pueden comercializarse con denominaciones tales como «leche», «nata», «mantequilla», «queso» o «yogur», reservadas por el Derecho de la Unión Europea a los productos de origen animal”.

Por lo tanto, las bebidas vegetales y los productos de origen vegetal que se asemejan a los alimentos lácteos no podrán denominarse como éstos, salvo las excepciones establecidas en el Reglamento 1308/2013.

El objetivo de esta sentencia, dice, es que los consumidores estén bien informados sobre los productos que están comprando.

¿Qué diferencias hay entre las bebidas vegetales y las leches?

La leche es una sustancia líquida y blanca que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías y que está constituida por caseína, lactosa, sales inorgánicas, glóbulos de grasa suspendidos y otras sustancias; especial importancia tiene la que producen las vacas, que sirve como alimento y de la cual se obtiene, además, queso, yogur, mantequilla y otros derivados.

La leche es un alimento con un alto valor nutritivo, siendo rica en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, aunque no contiene fibra, hierro ni vitamina C.

Sin embargo, las bebidas vegetales son un alimento procedente de una fuente vegetal, que tiene un aspecto similar a la leche de origen animal, pero no es un producto lácteo. Se elabora a partir de ciertas variedades de frutos secos, cereales y semillas mezcladas con agua y, a veces, con otros ingredientes para mejorar su sabor y valor nutricional.

Las bebidas vegetales se caracterizan por su bajo contenido calórico y por se fáciles de asimilar y de digerir. Son ricas en grasas mono y poliinsaturadas y vitaminas del grupo B, excepto la vitamina B12, presente de forma casi exclusiva en alimentos de origen animal. Además poseen las propiedades del fruto o del cereal de cual proceden.

El ejercicio físico puede rejuvenecerte hasta 9 años

El ejercicio físico puede rejuvenecerte hasta 9 años

El ejercicio físico puede rejuvenecerte hasta 9 años
El ejercicio físico puede rejuvenecerte hasta 9 años

Todos conocemos los beneficios del ejercicio físico, pero un nuevo estudio realizado por la Universidad de Brigham Young en Estados Unidos, ha llegado a la conclusión de que es capaz de reducir la velocidad de envejecimiento de las células.

El hecho de que hayas cumplido 40 años, no significa que esa sea tu edad biológica, según el director del estudio el profesor Tucker. “Todos conocemos a personas que parecen más jóvenes que su edad real. Cuanto más activos somos físicamente, menor es el envejecimiento biológico que se produce en nuestros cuerpos.”

El estudio, publicado en la revista médica Preventive Medicine, dice que las personas que viven con altos niveles de actividad física, tienen telómeros significativamente más largos que los que tienen estilos de vida sedentarios.

Los telómeros son los extremos de los cromosomas, que actúan como los relojes o temporizadores de la célula, ya que marcan el número de divisiones celulares, hasta que la célula muere. Cada vez que una célula se replica, se pierde una pequeña cantidad, por lo tanto, cuanto más envejecemos, más cortos son nuestros telómeros.

El estudio se realizó con los datos de 5.823 personas adultas, llegando a la conclusión de que los telómeros más cortos los poseían las personas sedentarias, que tenían 140 pares de bases de ADN de menos al final de sus telómeros que las personas altamente activas. Sorprendentemente, también se encontró que no hubo diferencias significativas en la longitud de los telómeros entre las personas que tienen una actividad física moderada o baja y las personas sedentarias.

El profesor Tucker dijo que se determinó que los adultos con altos niveles de actividad física tienen telómeros con un envejecimiento biológico de nueve años menor que los telómeros de las personas sedentarias, y de siete años menos en comparación con aquellas personas que son moderadamente activas. Para considerar a una persona altamente activa, las mujeres deben de practicar al menos 30 minutos de footing diarios (40 minutos los hombres), cinco días a la semana.

Aunque el mecanismo exacto de cómo el ejercicio preserva los telómeros se desconoce, Tucker dijo que podría estar vinculado a la inflamación y el estrés oxidativo.

Si deseas seguir estos consejos también puedes leer: Los mejores alimentos para comer después de hacer ejercicio

Bebidas energéticas. ¿ Qué pasa en nuestro cuerpo cuando las consumimos ?

Bebidas energéticas. ¿ Qué pasa en nuestro cuerpo cuando las consumimos ?

Bebidas energéticas
Bebidas energéticas

El aumento del consumo de las bebidas energéticas ha hecho que algunas personas se pregunten cómo puede influir su consumo en nuestro cuerpo.

Existen más de 500 tipos de bebidas energéticas en el mercado, pero suele ser un denominador común de todas ellas el que en su composición predominen la cafeína y el azúcar junto a otros componentes.

Preocupado por el espectacular aumento del consumo de este tipo de bebidas entre los soldados de una base americana en California, el doctor Emily Fletcher, del Centro Médico de la Fuerza Aérea de Estados Unidos, decidió realizar un estudio sobre los efectos de este tipo de bebidas, estudio que se ha publicado en el Journal of the American Heart Association.

Para el estudio, los investigadores dividieron al azar 18 participantes en dos grupos. El primer grupo bebió una bebida energética disponible en el mercado con un contenido de 108 gramos de azúcar, 320 mg de cafeína y otros compuestos. El segundo grupo bebió una bebida con la misma cantidad de cafeína, 320 mg, 40 mililitros de zumo de limón y 140 ml de jarabe de cereza en agua carbonatada.

Los investigadores midieron la actividad eléctrica del corazón de los voluntarios por electrocardiograma y su presión arterial al inicio del estudio y al pasar una, dos, cuatro, seis y 24 horas después del consumo de las bebidas.

Los resultados pusieron de manifiesto que las personas que consumieron bebidas energéticas estaban mostrando signos de un retraso extra de 10 milisegundos en las pausas del corazón entre latidos. Esta pausa es “el intervalo desde el final del impulso eléctrico que genera el corazón para latir y el siguiente impulso”.

Este intervalo se mide en milisegundos y “si es demasiado corto o demasiado largo, puede causar que el corazón lata de forma anormal. Las arritmias resultantes pueden ser potencialmente mortales”, afirmó el doctor Fletcher y continuó diciendo que, para hacernos una idea del impacto de este retraso, algunos medicamentos que aumentan esta pausa en 6 milisegundos, tienen advertencias sobre sus efectos en sus prospectos.

Ambos grupos tuvieron aumentos similares en la presión arterial sistólica, pero los niveles en el segundo grupo casi habían regresado a sus lecturas originales después de seis horas.

“Por otro lado, los que consumieron las bebidas energéticas aún tenían una presión arterial ligeramente alta después de seis horas”, dijo Fletcher. “Esto sugiere que los ingredientes distintos a la cafeína pueden tener algunos efectos que alteran la presión arterial, pero esto requiere una evaluación adicional.”

Por otro lado, el último dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria confirmó la seguridad de las bebidas energéticas y sus ingredientes y, por lo tanto, dijo que no tiene ninguna justificación científica el tratamiento de las bebidas energéticas de forma diferente a las principales fuentes de cafeína en nuestro consumo diario, como son el té, el café y el chocolate.

Quizás el problema radique en el abuso, ya que la cantidad de cafeína en una lata o botella de bebida energética puede variar entre 80 mg a más de 500 mg. A modo de comparación, una taza de café contiene alrededor de 100 mg de cafeína.

¿ Qué pasa en nuestro cuerpo cuando tomamos bebidas energéticas ?

La cafeína entra al torrente sanguíneo dentro de los 10 minutos después de consumir una bebida energética, lo que provoca un aumento de la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

Durante los siguientes 15-45 minutos, los niveles de cafeína alcanzan sus nivel más alto en el torrente sanguíneo. Como resultado, una persona se sentirá más alerta y mejorará su concentración.

Toda la cafeína es absorbida entre los 30-50 minutos después de consumir una bebida energética, y el hígado responde a esto absorbiendo más azúcar en el torrente sanguíneo.

Al cabo de una hora, los efectos de la cafeína empezarán a disminuir y puede producirse un “choque de azúcar”. Los niveles de energía comenzarán a bajar y aparecerá el cansancio.

Pasarán alrededor de 5-6 horas para que el cuerpo logre una reducción del 50% en la cantidad de cafeína en el torrente sanguíneo.

Las personas que consumen regularmente bebidas energéticas pueden experimentar la abstinencia de cafeína en las 12-24 horas después del consumo, lo que incluye síntomas tales como dolor de cabeza , irritabilidad y estreñimiento.

Los consumidores regulares de bebidas energéticas, pueden tarda alrededor de 7-12 días para que el cuerpo se adapte a un consumo regular de cafeína.

 

Concurso Internacional del Aceite de Oliva de Londres 2.017

Concurso Internacional del Aceite de Oliva de Londres 2.017

Concurso Internacional del Aceite de Oliva de Londres 2.017
Concurso Internacional del Aceite de Oliva de Londres 2.017

El Concurso Internacional del Aceite de Oliva de Londres 2.017 se celebrará entre el 7 y el 10 de abril en esta ciudad inglesa.

Se trata de un concurso que tiene como objetivos, según sus propios organizadores, los siguientes:

  • Informar a productores, almazaras y empresas comercializadoras sobre la conservación y mejora de la calidad de sus aceites en los aspectos relacionados con su uso y consumo.
  • La promoción de los valores nutricionales y los aspectos saludables del aceite de oliva entre los consumidores y profesionales.
  • Dar a conocer las diversas variedades de aceite de oliva y sus peculiaridades organolépticas.

El concurso tendrá un premio centrado en los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra cuyo objetivo es promover el aceite de oliva como un súper-alimento en los mercados internacionales.

Los premios que se otorgarán serán: Londres COI 2017, premios de calidad del aceite de oliva virgen extra, Londres COI 2017, premios declaración de propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra y el Londres COI 2017, premios de diseño de Aceite de Oliva Virgen Extra

En la edición del año 2.016 los premios platino a la calidad del aceite de oliva virgen extra fueron para el aceite español Rinoon de la Subbética y parquoliva Serie Oro de Almazaras de la subbética, el también español Finca la Torre hojiblanca seleccion de ACEITES FINCA LA TORRE SLU y para el aceite de origen italiano  boffalviacco Azagr de ARIZONA. AGR. BOFFALMACCO.

Para mantenerse informado a participar se puede consultar la web www.londonoliveoil.com

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