Aceite de Oliva Virgen Extra: Propiedades y Beneficios para la salud

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7 Respuestas

  1. Manolo dice:

    Con respecto a lo que afirmas en el artículo de que el aceite de oliva resiste muy bien las altas temperaturas, en realidad es justo al revés.

    El aceite de oliva es de los que más se degradan con altas temperaturas, y además se vuelve tóxico. Es por eso por lo que nunca se recomienda usar aceite de oliva en una freidora eléctrica. Nos dura muchísimo menos que cualquier otro aceite (girasol, colza etc).

    Por lo demás, coincido con tu artículo. El aroma del aceite de oliva, sus propiedades organolépticas, y el sabor que proporciona a cualquier plato, es infinitamente mejor que el de cualquier otro aceite.

  2. Julia E dice:

    Justamente venia a comentar lo mismo que Manolo sobre las altas temperaturas 😀

  3. Loli dice:

    Hola, yo tengo freidora de agua y siempre utilizo aceite de oliva virgen extra por que tarda más en descomponerse ( espuma) encima esta mucho más bueno, en cambio el aceite de girasol se pasa de vuelta mucho ante.

  4. Loli dice:

    Pero nunca l paso 180°en las frituras

  5. Jose dice:

    Muy interesante aprender sobre el aceite de oliva, yo también pensaba que el ve era el que más se degradaba…

    Un saludo,

  1. 16 diciembre, 2012

    Información Bitacoras.com…

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