Razones Eco-sostenibles para comprar carne ecológica

Razones Eco-sostenibles para comprar carne ecológica
Razones Eco-sostenibles para comprar carne ecológica

Comer menos productos animales es una buena opción para el medio ambiente. Cuando, y si usted se decide a comer productos de origen animal, puede hacer una gran diferencia para su salud y el medio ambiente mediante el consumo de carne ecológica y demás productos de origen procedentes de animales criados de forma sostenible, y aquí está el porqué:

La elección de apoyar a los agricultores que cuidan el medio ambiente y que crían a los animales de manera ética, es una manera muy positiva de gastar su dinero. La ganadería produce cantidades sorprendentemente grandes de contaminación atmosférica y del agua, y causa el 80 por ciento de la deforestación anual en el mundo. También requiere grandes cantidades de agua, y el ganado en todo el mundo consume la mitad de la cosecha mundial de cereales.

Mediante el apoyo a los agricultores locales, sustentables y ecológicos en su comunidad local, también apoya a la comunidad más grande de la que todos somos parte. Al comer productos animales criados en granjas de este tipo se proporciona la opción más saludable para su familia y apoya a las granjas que apoyan vecindarios saludables y ecológicos.

1. Libre de antibióticos, hormonas añadidas, alimentos transgénicos y otras drogas; no son animales transgénicos

Los animales criados ecológicamente no son alimentados con antibióticos, la hormona bovina del crecimiento humano (rBGH), u otros fármacos artificiales.Estos animales tampoco comen alimentos genéticamente modificados. Además, los productos animales certificados como tales no pueden tener sus genes modificados.

Cómo: Los animales son criados en un ambiente más sano, alimentados de piensos ecológicos y, a menudo, comen una variedad más amplia de nutrientes que aquellos criados en granjas industriales. Los animales no son un tubo de ensayo.

Aspectos destacados: los animales criados ecológicamente han demostrado ser significativamente más saludables que sus contrapartes criados industrialmente.

2. Protegerse de las vacas locas: Los animales no se ven obligados a ser caníbales

La práctica de alimentar el ganado con los restos de su misma especie parece causar encefalopatía espongiforme bovina, una enfermedad terrible que destruye el sistema nervioso central y el cerebro, se puede transmitir a los humanos que comen carne de ternera. La enfermedad en los seres humanos tiene un período de latencia muy largo, y se llama la enfermedad de Creutzfeld-Jakob.

Cómo: Los animales son alimentados  con alimentos cien por cien ecológicos sin partes de animales.

Aspectos destacados: Al comer carne ecológica cien por cien ésta está protegida por una etiqueta que asegurar que la vaca ha sido alimentada con alimentos ecológicos cien por cien.

3. Más humano, tratamiento ético de los animales

Las granjas industriales tratan a los animales como mercancías y los mantienen en corrales cerrados herméticamente y con frecuencia no se mueven más que unos pocos metros durante toda su vida.

Cómo: Comprando carne y huevos de pollos criados al aire libre.

Aspectos destacados:  Los animales son más propensos a ser criados sin crueldad.

4. Los animales de corral y pastos

La palabra “free-range” es indicio de que los animales fueron criados de una forma más humana. Su dieta tiende a ser más equilibrada, los animales no se limitan a pasar tiempo al aire libre.

Cómo: Los pollos criados al aire libre comen más gusanos y bichos que sus homólogos criados industrialmente, los animales de corral pastan.

Aspectos destacados: el trato humano y ético de los animales, la comida más nutritiva.

5. Estiércol

Las pequeñas granjas lo utilizan, las granjas industriales contaminan con él.

Cómo: En las granjas pequeñas y ecológicas, el estiércol se utiliza para fertilizar naturalmente el suelo. Las explotaciones industriales producen tanto estiércol, que es un riesgo para la salud humana. El excedente de estiércol puede contaminar los pozos con E. coli y otros patógenos.

Aspectos destacados: las granjas ecológicas utilizar productivamente su estiércol como fertilizante orgánico. El estiércol es “puro”, procedente de animales alimentados con una dieta ecológica.

6. Los animales son parte integrante de las pequeñas explotaciones

El uso del estiércol animal se considera como reciclaje de nutrientes. Ninguna granja puede hacer frente a todas las crías de animales, por lo que la venta de algunos tiene un sentido económico. Las granjas sostenibles tienden a ofrecer y vender una gama amplia de productos, y los huevos ecológicos y la carne ecológica estarían entre ellos.

Cómo: La mayoría de las granjas ecológicas tienen algunas vacas, gallinas, etc

Aspectos destacados: Los animales sirven a un propósito además de proporcionar alimentos.

7. Menos productos químicos

Los pesticidas sintéticos y fertilizantes no se utilizan en la comida o en la tierra. Los residuos de productos químicos persistentes como el DDT, PCBs, dioxinas, pesticidas y muchos se concentran en la grasa animal. Comer grasa animal ecológica reduce su exposición a estos productos químicos.
Los agricultores que trabajan en las granjas orgánicas están expuestos a menos productos químicos.

Cómo: La agricultura ecológica trabaja para obtener un equilibrio sano de la tierra, incluyendo el uso de la rotación de cultivos y otras técnicas para mejorar la fertilidad del suelo, en vez de controlar el medio ambiente con productos químicos. Los animales no son alimentados con alimentos que contienen pesticidas, por lo que la cantidad de plaguicidas persistentes en su grasa se reduce.

Aspectos destacados: Protegiendo el agua subterránea, se preserva la salud de los agricultores, de la tierra, del hábitat y la salud del vecindario.

8. Diversidad

Las granjas industriales se basan en sólo unas pocas especies de ganado, pollos, cerdos, etc, mientras que las pequeñas granjas sostenibles tienden a tener una variedad más amplia de ganado. Especies enteras de animales pueden morir si no son criadas en granjas.

Cómo: Apoyar el suministro de alimentos mediante la compra de alimentos representantes de una diversidad genética. Cada vez que usted compra un huevo moreno en lugar de un huevo blanco, está ayudando a apoyar la diversidad.

Aspectos destacados: Ayude a la diversidad mediante el apoyo a la diversidad en sus granjas locales. Compre leche,  huevos y la carne ecológica.

9. Las granjas industriales utilizan enormes cantidades de recursos

La industria de cría intensiva se hace con combustible barato, fósil no renovable. La producción, transporte, procesamiento y comercialización de los alimentos, dependen en gran medida de ella. Sin combustible barato, la agricultura industrial sería imposible porque sería demasiado costosa. El uso intensivo de plaguicidas en granjas industriales contaminan las aguas subterráneas y el suelo.

Cómo: Las granjas ecológicas utilizan menos energía con una cuidadosa gestión ecológica y el uso de los equilibrios ecológicos naturales para resolver los problemas de plagas. La compra de productos animales de las granjas locales reduce aún más el consumo de energía al reducir la cantidad de kilómetros que viaja la comida hasta llegar a su mesa.

Aspectos destacados: Las granjas ecológicas utilizan la energía un 70 por ciento menos que las granjas industriales, ya que no utilizan pesticidas ayudando a preservar las aguas subterráneas. Las técnicas de cultivo de las granjas orgánicas construyen a crear una capa superficial del suelo y no contribuye a su erosión.

10. El dinero de apoyo a la granja en la que usted compra

Si usted compra su carne ecológica en el mercado de un granjero, usted estará apoyando a esa granja. Por otro lado, si usted compra carne no ecológica, de una cadena de supermercados, lo más probable es que esté apoyando a un conglomerado multinacional de la alimentación.

Cómo: Se puede contribuir al bienestar de su comunidad mediante el apoyo a pequeñas granjas locales ecológicas.

Aspectos destacados: La compra de productos ecológicos de origen animal es mejor para su salud, su comunidad local, y la comunidad en general.

2 comentarios en “Razones Eco-sostenibles para comprar carne ecológica

  1. Muy buenos dias, debido a unos problemas de salud me han recomendado comer mas proteinas animales pero que sean de vacas y aves que provienen de la agricultura ecologica y que, si fuera posible, que las vacas SOLO comen hierba fresca y que los pollos esten cuanto mas tiempo sueltos para que coman insectos y las otras cosas naturales.
    Quizas vds. me pueden aconsejar donde puedo conseguir este tipo de carne. Vivo en Madrid y no encuentro nada en la zona. Estaria muy agradecida si me podrian aconsejar porque mi salud va de peor en peor y necesito empezar estos cambios en mi dieta YA! Llevo muchos años comiendo productos ecologicos y la verdad he dejado de comer carne roja casi del todo, pero me han aconsejado que siga la dieta SCD que usa mucha carne.
    Os agradezco por adelantado por vuestro interes y espero vuestras noticias,
    Un saludo
    Janetta

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