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Salud

Nueve Beneficios para la salud de una dieta vegetariana

Nine Health Benefits of a Vegetarian Diet
Nueve Beneficios para la salud de una dieta vegetariana
Nueve Beneficios para la salud de una dieta vegetariana

Adoptar una dieta vegetariana puede ser una fantástica experiencia para conseguir una mejor salud. Una dieta vegetariana está asociada con un mayor consumo de fibra, ácido fólico, vitaminas C y E, magnesio, grasa saturada, y un sinnúmero de fitoquímicos. Esto, a menudo, da lugar a que los vegetarianos tengan un colesterol más bajo, sean más delgados, tengan menor presión arterial y menor riesgo de enfermedades del corazón. Vamos a explorar algunos de los otros beneficios de la adopción de una dieta vegetariana (o vegana).

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1. Puede mejorar el humor

El ácido araquidónico es una sustancia que normalmente proviene de fuentes animales dietéticas y, sorpresa, las dietas vegetarianas no son ricas en ácido araquidónico. Esto puede ser beneficioso, ya que las investigaciones han demostrado una relación entre el ácido araquidónico y los trastornos del estado de ánimo. Investigadores de la Universidad Benedictina realizaron un estudio para investigar el efecto de restringir los productos animales en el estado de ánimo y confirmaron la mejora del estado de ánimo cuando el consumo de carne, pescado y aves de corral se encuentra restringido.

Además, el Instituto de Croacia para la Investigación Médica y Salud Ocupacional ha realizado encuestas de salud mental entre los vegetarianos y encontró que tienen menores niveles de neuroticismo

2. Puede mejorar los síntomas de la psoriasis

La psoriasis es una enfermedad inflamatoria de la piel que causa enrojecimiento e irritación de la piel y puede ser debilitante para quienes la padecen. Sin embargo, según un estudio publicado por la Universidad Federal de Pernambuco de Brasil, una dieta vegetariana puede mejorar los síntomas.

3. Puede reducir la incidencia de la diabetes

Según Loma Linda de la University School of Public Health, las dietas vegetarianas se asocian con una reducción significativa en la incidencia de la diabetes. La información publicada por la George Washington University School of Medicine, también ha confirmado que las dietas vegetarianas ofrecen un beneficio importante en el tratamiento de la diabetes y puede incluso reducir el riesgo de desarrollo a la mitad.

4. Reduce el riesgo de desarrollo de cataratas

Por extraño que parezca, la investigación publicada por el Departamento Nuffield de Medicina Clínica de la Universidad de Oxford ha demostrado una fuerte relación entre el riesgo de desarrollar cataratas y la dieta, con un riesgo más alto que recae sobre los consumidores de carne y los grupos de riesgo más bajos son los vegetarianos y veganos.

5. Reduce el Riesgo de Enfermedad Cardiovascular

Según la Clínica de la Universidad JCU Skin Cancer Research, existe una relación entre una dieta vegetariana y la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular. ¿Por qué?. La mayoría de las dietas vegetarianas están llenas de alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas que pueden reducir el daño causado por el estrés oxidativo, incluyendo la aterosclerosis.

6. Los vegetarianos suelen tener el colesterol bajo

No hay ningún beneficio para la salud, en absoluto, en comer grasa animal. No debería ser ninguna sorpresa que cuando la elimine de su dieta, también se eliminarán los efectos perjudiciales que tiene en su salud. Después de examinar los efectos a largo plazo de seguir una dieta vegetariana, los investigadores coreanos llegaron a la conclusión de que los niveles de grasa corporal y el colesterol fueron menores en los vegetarianos que en los omnívoros.

7. Menor riesgo de accidente cerebrovascular y obesidad

Siempre hay excepciones, pero en general, los vegetarianos y los veganos tienden a ser mucho más selectivos en sus elecciones de alimentos y mucho menos propensos a comer en exceso o elegir los alimentos basados en las emociones, dos hábitos que contribuyen en gran medida a la obesidad. De acuerdo con el Hospital Universitario de Gante, Departamento de Pediatría en Bélgica, una dieta vegetariana es una buena manera de reducir su probabilidad de tener un accidente cerebrovascular u obesidad.

8. Menos posibilidades de desarrollar cálculos renales

La New York University Langone Medical Center informa que eliminar el consumo de proteína animal en favor de verduras se traducirá en un mayor pH de la orina, mientras que el pH bajo en la orina se ha asociado con la formación de cálculos.

9. Puede satisfacer todas sus necesidades nutricionales

Si usted piensa que los vegetarianos y los veganos son nutricionalmente deficientes o que tienen hambre siempre, piense de nuevo!. La posición oficial de la Asociación Americana de Dietética es que una amplia y bien diseñada dieta vegetariana o vegana, puede ser nutricionalmente sana y adecuada para todas las edades y etapas de la vida, incluyendo a los bebés, los ancianos, e incluso los atletas. Beneficios para la salud, riesgos mitigados de enfermedades, y la corrección de los problemas de salud existentes, tales como presión arterial alta o colesterol alto están asociados con una dieta vegetariana.

One comment
  1. Bitacoras.com

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