Loading...
Sin categoría

Seis estrellas Michelin contra el cáncer

Six Michelin stars against cancer
Seis estrellas Michelin contra el cáncer
Seis estrellas Michelin contra el cáncer

Seis cocineras que suman en conjunto seis estrellas Michelin y siete soles Repsol participarán mañana en una jornada gastronómica que tiene como objetivo recaudar fondos para financiar una Beca de Investigación en Nutrición y Cáncer de Mama.

El evento Cocineras con Estrella frente al cáncer de mama, que también pretende concienciar sobre su prevención a través de los hábitos saludables en la nutrición, está organizado por la Fundación Sandra Ibarra y el grupo tecnológico Philips, con la colaboración de la consultora Gastrónomoymás y la participación de la agencia Everyoneplus.

Las seis cocineras que se han sumado a esta iniciativa de manera desinteresada son Fina Puigdevall, del restaurante Les Cols de Girona (2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol); Susi Díaz, de La Finca de Alicante(1 estrella Michelin y 2 soles Repsol); Yolanda León, de Cocinandos de Palma de Mallorca (1 estrella Michelin); Beatriz Sotelo, de A Estación de A Coruña (1 estrella Michelin); Macarena de Castro, de Jardín de Palma de Mallorca (1 estrella Michelin y 1 sol Repsol) y Aizpea Oihaneder, de Xarma de San Sebastián (2 soles Repsol).

La jornada tiene dos partes: un show cooking-cóctel abierto al público (máximo 150 personas) y una cena (para 100 personas previa invitación ). En ambos casos las seis cocineras prepararán una tapa o un plato representativo de su cocina. A ellas se sumará, para los postres, Juan Ángel Rodrigálvarez, de la Pastelería Viena de Logroño.

El escenario escogido es el restaurante La Posada del Chaflán de Madrid, cedido por su propietario, Juan Pablo Felipe; la coordinación de la sala correrá a cargo de Mónica Fernández, del 99 Sushi Bar.

Otras empresas se han querido sumar también a esta iniciativa de forma altruista. Entre otras, Solán de Cabras (que abastecerá el agua), Mahou(la cerveza), Madre Hizo Pan (el pan) y Abasa y Klimer, que se ocuparán de las vajillas. Las bodegas Páramo de Guzmán y Belondrade serán las encargadas de los vinos. Carme Ruscalleda, del restaurante San Pau de Barcelona, aporta un jamón y uno de sus cortadores, mientras Elena Arzak donará una cena para dos personas en su restaurante, que se sorteará.

Como impulsor de la iniciativa, Philips duplicará la cifra obtenida en la recaudación de esta jornada para aumentar la investigación científica.

Fuente: expansion.com

One comment
  1. Bitacoras.com

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Seis cocineras que suman en conjunto seis estrellas Michelin y siete soles Repsol participarán mañana en una jornada gastronómica que tiene como objetivo recaudar fondos para financiar una Beca de Investigación en Nutrici……

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies y política de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de privacidad y uso de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies