Cómo hacer pan casero con harina ecológica

Productos Ecológicos

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11 Respuestas

  1. Mari dice:

    Hola, ¿la levadura ha de ser en polvo?, ¿fresca?.
    Gracias.

  2. brenda dice:

    que buena recetas !!! quisiera saber como preparar kefir

  3. Mary dice:

    Mi esposo es alergico al gluten, quiero saber si esa harina ecologica contiene gluten

  4. santiago dice:

    se puede hacer a otra temperatura?. Mi horno de casa no creo que llegue a 375º.

  5. Verónica dice:

    hola!! Muchas gracias por dejar esta receta de pan casero con harina ecológica!! Siempre se agradecen aportaciones así 🙂
    Estaré pendiente de vuestras publicaciones porque me parecen muy interesantes, un saludo!

  6. ANTONIO dice:

    Hola! soy un aficionado panarra casero desde hace 6 años.
    No sé de donde habréis copiado esta receta, pero lo que está claro es que ha debido ser de alguna pagina anglosajona, pues tanto los grados del agua como la del horno son evidentemente grados fahrenheit y no grados centigrados com o deberiais poner.
    La levadura a mas de 40ºC muere, sus bichitos moriran y no habrá fermentación.
    Un horno casero raramente superará los 275ºC así que a esos 375 grados no llegaran ni por asomo.

    76 grados fahrenheit son 24,4 ºC
    375 grados fahrenheit son 190ºC

    Apuntes a la receta:
    300 de agua es mas bien justita, eso supone 60% de hidratacion, irian mejor 350 de agua.
    El aceite no es necesario.
    La levadura está correcta 12g de levadura fresca equivalen a 4 g de levadura seca, que no confundir con la levadura quimica tipo “Royal” esa no vale para hacer pan.

    Para más información sobre el mundillo panarra:

    http://www.elforodelpan.com
    http://www.panarras.com

    en ingles:

    http://www.wildyeastblog.com/

  1. 24 febrero, 2015

    Información Bitacoras.com

    Valora en Bitacoras.com: Cómo hacer pan casero con harina ecológica Si nunca ha hecho pan casero, esta es una receta muy fácil que le puede servir para introducirse en el apasionante mundo de la panadería. Los ingredientes que necesitaremos son: …

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