Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud

Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud

Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud
Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud

Obtenido de las semillas de la planta del cáñamo, el aceite de cáñamo ecológico es un tipo de aceite vegetal que se puede usar para cocinar y preparar los alimentos. Es un derivado de la planta del cáñamo que no es una droga, a diferencia de la marihuana, que también procede de la planta del cáñamo. El aceite es bajo en grasas saturadas y contiene ciertos nutrientes. También puede tener beneficios para la salud, por lo que merece la pena incluirlo en su plan de alimentación saludable.

Contenido de grasas
Una cucharada de aceite de cáñamo ecológico contiene 14 gramos de grasa, de los cuales sólo 1 gramo está saturada. Este bajo contenido de grasa saturada es un beneficio principal de utilizar el aceite de cáñamo en lugar de grasas animales como la manteca y la mantequilla. Mantener el consumo de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de su consumo total de calorías es una manera de reducir su riesgo de tener el colesterol alto y padecer enfermedades del corazón. El aceite de cáñamo ecológico también contiene ácidos grasos que pueden ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, según un artículo de 2014 publicado en el “Journal of Agricultural and Food Chemistry”.

Nutrientes en el aceite de cáñamo ecológico
El aceite de cáñamo contiene todos los aminoácidos esenciales.Los aminoácidos esenciales ayudan a mantener las proteínas en su cuerpo, lo cual puede prevenir la pérdida muscular. El aceite de cáñamo proporciona pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo calcio, potasio, magnesio, cobre, ácido fólico y vitaminas B-6 y E.

Beneficios potenciales sobre la salud
Los ácidos grasos presentes en el aceite de cáñamo ecológico ofrecen ciertos beneficios para la salud. Por ejemplo, el aceite contiene sitosterol, que puede ayudar a reducir el colesterol. También contiene tocoferoles, los cuales tienen propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y el cáncer. El aceite de cáñamo también contiene una proporción de 3 a 1 entre los ácidos grasos omega-3 y los ácidos grasos omega-6, lo que puede ayudar a reducir su riesgo de padecer cáncer, inflamación y coágulos de sangre. Los ácidos grasos también promueven la función normal del cerebro.

Aceite de cáñamo ecológico en su dieta
El aceite de cáñamo ecológico tiene un sabor a nuez que mejorará muchas recetas. Úselo en la mayoría de los alimentos o recetas en los que normalmente usaría aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de cáñamo pierde calidad y sabor si se calienta a temperaturas superiores a 60 grados centígrados, por lo que no es adecuado para freír alimentos. Utilice el aceite de cáñamo para saltear verduras o para hacer aderezos para ensaladas caseras.

Semillas de cáñamo: La fuente de alimento más nutritiva y completa del mundo

Semillas de cáñamo: La fuente de alimento más nutritiva y completa del mundo

Semillas de cáñamo. La fuente de alimento más nutritiva y completa del mundo

Las semillas de cáñamo, son la fuente de alimento nutricionalmente más completa del mundo! El cáñamo se ha comido durante miles de años en diferentes partes del mundo. Es beneficiosa en términos de proteínas y ácidos grasos esenciales.

Las semillas de cáñamo es una de las fuentes más concentradas, completa y equilibrada del reino de las planta de todos los 10 aminoácidos esenciales (EAA) y ácidos grasos esenciales (EFA) que son necesarios para mantener una vida saludable. Se puede dividir a grandes rasgos en tres componentes.

Primero: son los ácidos grasos esenciales contenidos en el aceite -ácidos grasos omega-6, omega-3, omega-9 – y también los ácidos grasos menores, como el ácido gamma linolénico (GLA) y el ácido estearidónico, que se biosintetiza a partir del ácido alfa-linolénico (ALA).

El GLA y ALA no pueden ser producidos por el cuerpo humano y debe ser obtenido a través de la dieta, por lo que se denominan ácidos grasos esenciales (EFA). El GLA y el ALA son los ácidos grasos más importantes en la nutrición humana y para nuestra salud. Están involucrados en la producción de energía y su traslado por todo el cuerpo. El AGE controla el crecimiento, la vitalidad y el estado de ánimo. Sin embargo, mucho se desconoce sobre su funcionamiento en el cuerpo. Este aceite comprende 35% del peso total de la semilla y tiene la menor cantidad de ácidos grasos saturados ( 8% ), y la mayor cantidad de los ácidos grasos esenciales poliinsaturados ( 80% ).

En segundo lugar: el 35% está compuesto principalmente de fibra, tanto soluble como insoluble. La fibra insoluble posee propiedades que ayudan  a atraer el agua, aumentar la masa, ablandar las heces y acortar el tiempo de tránsito a través del tracto intestinal. La fibra soluble se somete a proceso metabólico a través de la fermentación, produciendo productos finales con efectos amplios y significativos para la salud.

En tercer lugar: el 25% se compone de una proteína completa y de alta digestibilidad, 65% de la proteína de alta calidad edestina, la proteína más potente de origen vegetal, el 35% de la proteína albúmina y ácido glutámico. La edestina en la semilla de cáñamo se asemeja mucho a la globulina en el plasma sanguíneo, y es compatible con el sistema digestivo humano. Es de vital importancia para el mantenimiento de un sistema inmune saludable y también se utiliza para la fabricación de anticuerpos. La albúmina es una proteína producida por el hígado que ayuda en la salud del hígado y los riñones. Su composición de aminoácidos de alta calidad está más cerca de “completar” las fuentes de proteínas (carne, leche, huevos) que todas las otras semillas oleaginosas, excepto la quinoa y la soja.

Las semillas de cáñamo también son ricas en nutrientes esenciales, incluyendo la clorofila, magnesio, potasio, azufre, ácido ascórbico, betacaroteno, calcio, fibra, histidina, hierro, potasio, fósforo, riboflavina, niacina y tiamina.

Ratio entre ácidos Omega 3 y Omega 6:

Una variedad de estudios han documentado la importancia de la relación entre el consumo de ácido Omega 3 y Omega 6. El aceite de semilla de cáñamo es el más cercano a esta relación óptima de cualquier aceite de origen natural. El aceite de semilla de cáñamo tiene una proporción de al menos uno a tres, omega 3 y omega 6. Los aceites con proporciones desequilibradas se ha demostrado que tiene perjudiciales efectos fisiológicos.

Cómo comer las semillas de cáñamo:

La incorporación de las semillas de cáñamo en su dieta es muy fácil. Usted puede comprar las semillas enteras de cáñamo o aceite de semillas de cáñamo. Simplemente puede comerlas crudas, añadirlas a una ensalada, sustituir el aceite de oliva con aceite de semillas de cáñamo, etc .