Adicción a la “comida basura” en adolescentes

Adicción a la comida basura en adolescentes
Adicción a la comida basura en adolescentes

La adicción a la “comida basura” o “comida rápida”, como cualquier otra adicción sólo puede tratarse cuando reconocemos el problema.

Estudios científicos ( como el realizado en la Universidad de Yale y publicado en Archives of General Psychiatry ) ponen de manifiesto que la respuesta de determinadas partes del cerebro ante el estímulo de la comida basura, es igual al del adicto a las drogas.

La respuesta traer su causa de los aditivos, las grasas y  la alta carga glucémica utilizados en los alimentos procesados y la comida basura, que producen un aumento en los niveles de dopamina, factor común a casi todos los tipos de adicción a las drogas.

Adicción a la comida basura entre los jóvenes

La adicción a la comida basura entre los jóvenes, es un problema cada vez más serio debido al aumento alarmante de los casos de obesidad y otras enfermedades relacionadas con un estilo de vida poco saludable como los problemas de memoria y aprendizaje, debilidad y cansancio, depresión, aumento del riesgo de padecer enfermedades renales, hepáticas y cardiovasculares y los más graves, como demuestran los estudios publicados en el European Journal of Cancer Prevention y el realizado por el Fred Hutchinson Cancer Research Center que asocian el consumo de comida basura con el aumento de padecer cáncer colorrectal y de próstata.

Los adolescentes están más predispuestos a adquirir conductas adictivas, ya que son más propensos a los sistemas de recompensa que se producen en el cerebro ante la formación de hábitos.

¿ A qué tipo de alimentos es adicta la juventud ?

“Los alimentos altamente procesados comparten propiedades farmacocinéticas (por ejemplo, alimentos con calorías concentradas y con rápida tasa de absorción) con las drogas adictivas, debido a la adición de grasas y / o carbohidratos refinados y el rápido ritmo en el que los carbohidratos refinados son absorbidos por el organismo” escriben científicos la Universidad de Michigan en la revista científica PLOS ONE.

Sin bien es cierto que en este grupo podemos incluir u gran número de alimentos, los jóvenes se sienten atraídos por los alimentos “de moda”, de ahí que los alimentos que suelen causar la adicción entre los adolescentes suelen ser dulces, pizzas, hamburguesas, helados, chocolate y patatas fritas.

¿ Cómo superar la adicción a la comida basura ?

La superación de la adicción a la comida puede ser mucho más difícil que dejar de fumar o abandonar el consumo de alcohol y esto es también debido a la burla social y la falta de apoyo. La adicción a la comida no es tratada como un peligro para la salud.

Para la mayoría de la gente, los programas de rehabilitación son demasiado caros y necesitan depender de una combinación de métodos. El apoyo y el aliento de familiares y amigos, es absolutamente esencial, pero el primer paso es reconocer que se tiene una relación enfermiza con la comida y la necesidad de ponerle fin.

Comida rápìda “una amenaza para la humanidad”

Comida rápida una amenaza para la humanidad
Comida rápida una amenaza para la humanidad

El presidente de Bolivia, Evo Morales, criticó la comida rápida occidental como “una amenaza para la humanidad”, acusó a las empresas multinacionales de tratar de bloquear el desarrollo de los alimentos básicos de su país. El 20 de febrero 2013 Morales dijo que las compañías estadounidenses habían protagonizado una campaña para detener la declaración de las Naciones Unidas del año 2013 como el Año Internacional de la Quinoa, que el mandatario boliviano y el jefe de la ONU, Ban Ki-moon, anunciaron en la sede de la ONU.

Granos como la quinoa están llenos de vitaminas y proteínas, y se han cultivado en los Andes desde hace 7.000 años. Sin embargo, su cultivo fue prohibido por los colonizadores europeos. Ahora, Morales y muchos expertos están promocionando la quinoa como una posible respuesta a la escasez de alimentos en el mundo.

El líder izquierdista boliviano criticó la “comida rápida” capitalista de causar cáncer y otras enfermedades, en un discurso ante la Asamblea General de la ONU para poner en marcha el año conmemorativo.

“La comida rápida del oeste es un gran daño a la humanidad”, dijo el líder de izquierda en un discurso en el que dijo que el capitalismo había sido la causa principal del cambio climático.

“Las empresas internacionales se opusieron con gran fuerza al anuncio del año internacional de la quinoa. Fueron dirigidos por los Estados Unidos “, dijo.

“Estas compañías están tratando de asegurarse de que el año de la quinoa sea un fracaso porque va a aumentar el precio y hacer el producto menos accesible. Las principales empresas internacionales de alimentos tratan de controlar la producción de alimentos y dominar los mercados mundiales “, dijo Morales.

“Ellos imponen sus costumbres y sus alimentos. Ellos buscan lucro y estandarizar sólo los alimentos, producidos a gran escala, de acuerdo con la misma fórmula y con ingredientes que causan cánceres y otras enfermedades. “

Morales habla de la quinoa como “un alimento para las generaciones actuales y  futuras”, debido a sus beneficios para la salud y al hecho de que se puede cultivar en condiciones áridas, a menudo bajo cero.

Más de dos tercios de las aproximadamente 38.000 toneladas de quinoa que se cultivan cada año en Bolivia se exporta – la mayoría a Estados Unidos y Europa. Perú, que produce más de 40.000 toneladas, y Ecuador también son productores importantes.

El líder dela ONU Ban Ki-moon dijo que la quinoa es “versátil y deliciosa”, pero no quiso involucrarse en las acusaciones de Morales contra las multinacionales de la alimentación.

“Espero que este año internacional sea un catalizador para aprender sobre el potencial de la quinoa para la seguridad alimentaria y la nutrición, para reducir la pobreza – especialmente entre los pequeños agricultores del mundo – y para la agricultura ambientalmente sostenible”, dijo Ban Ki-moon a la Asamblea.