El metro de Madrid será más ecológico

El metro de Madrid será más ecológico

El metro de Madrid será más ecológico
El metro de Madrid será más ecológico

La estación de metro de Pacífico en Madrid será la primera en funcionar de un modo más ecológico gracias a un sistema geotérmico que permitirá aprovechar el frío y el calor de la propia Tierra.

Este sistema consiste en la utilización del subsuelo como fuente de energía, aprovechando la capacidad de éste de acumular, a partir de cierta profundidad, el calor procedente del sol, lo que permite mantener una temperatura uniforme durante todas las épocas del año.

El sistema permitirá disminuir las emisiones de CO2 hasta en un 50 por ciento y en un futuro se extenderá a otras estaciones del metro de Madrid.

Además del sistema geotérmico, la estación cuenta con otras medidas de ahorro energético:

– Instalación de acumuladores en los trenes para aprovechar parte de la energía que se produce en las frenadas.

– Sistema que ralentiza la velocidad de las escaleras mecánicas cuando no se utilizan, lo que produce un considerable ahorro energético.

– Cristaleras en el acceso a la estación para aprovechar la luz solar y reducir el consumo eléctrico

Cómo hacer queso Mozzarella ecológico casero

Cómo hacer queso Mozzarella ecológico casero

Cómo hacer queso Mozzarella ecológico casero
Cómo hacer queso Mozzarella ecológico casero

El queso mozzarella es originario de la cocina italiana y es mundialmente conocido por su empleo en la elaboración de pizzas y ensaladas como la caprese.

Tradicionalmente, el queso mozzarella se elabora con leche de búfala, sin embargo, se puede elaborar también a partir de leche de oveja o de vaca, dada la dificultad de encontrar la leche de búfala en la mayoría de los países.

Lo ideal para su elaboración es hacerlo con leche cruda ( no pasteurizada ) de cualquier productor local, pero si os resulta imposible conseguirla, no os preocupéis, también podemos elaborarlo con leche entera pasteurizada.

Para su elaboración sólo necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 4 litros de leche entera ecológica ( de búfala, de vaca o de oveja )
– media cucharadita de ácido cítrico
– un cuarto de cucharadita de cuajo vegetal líquido ecológico ( o un cuarto de cuajo en tableta )
– sal
– agua

Para hacer el queso mozzarella seguiremos las siguientes instrucciones:

1- En una olla de acero inoxidable pondremos la leche y el ácido cítrico y mezclaremos. Calentamos a fuego medio hasta que alcance los 90 grados y retiramos del fuego.

2- Añadimos el cuajo que previamente habremos disuelto en un vaso de agua y mezclamos. Tapamos la olla y dejamos reposar durante cinco minutos. Pasado este tiempo, la mezcla debe de tener una textura parecida a la de un flan.

3- Cogemos una espátula, o algo cortante, y la introducimos en la mezcla hasta tocar el fondo del recipiente y hacemos cortes en líneas verticales y horizontales, de forma que nos queden cuadrados como los de un tablero de ajedrez. Ponemos de nuevo en el fuego hasta que el suero ( el líquido que se desprende del cuajo ) llegue a los 105 grados.

4- Traspasamos la mezcla a un colador y apretamos con una cuchara para eliminar el exceso se suero. Una vez colado, traspasar a un recipiente apto para microondas.

5- Metemos en el microondas a máxima potencia durante un minuto. Presionar de nuevo con la cuchara y escurrir el suero sobrante. Metemos de nuevo en el microondas a potencia máxima durante 35 segundos.

6- Amasar el cuajo como si fuese pan ( cuidado estará caliente ).

7- Haremos pequeñas bolas del tamaño de un puño pequeño y las introduciremos en agua con sal y hielo, por una parte evitará que el queso pierda suero por el calor, poniendo fin a la acidificación por bacterias al enfriarlo, y por otra, terminará de agregarle la concentración de sal adecuada del queso mozzarella. En cuanto estén frías, estarán listas para comer.

El suero que se elimina en todo el proceso se puede reutilizar para añadir más proteínas a nuestras bebidas.

Ya tenemos unos de los ingredientes para hacer nuestras ricas pizzas y ensaladas. ¡Buen provecho!.

Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud

Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud

Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud
Aceite de cáñamo ecológico. Descubre sus propiedades y beneficios para la salud

Obtenido de las semillas de la planta del cáñamo, el aceite de cáñamo ecológico es un tipo de aceite vegetal que se puede usar para cocinar y preparar los alimentos. Es un derivado de la planta del cáñamo que no es una droga, a diferencia de la marihuana, que también procede de la planta del cáñamo. El aceite es bajo en grasas saturadas y contiene ciertos nutrientes. También puede tener beneficios para la salud, por lo que merece la pena incluirlo en su plan de alimentación saludable.

Contenido de grasas
Una cucharada de aceite de cáñamo ecológico contiene 14 gramos de grasa, de los cuales sólo 1 gramo está saturada. Este bajo contenido de grasa saturada es un beneficio principal de utilizar el aceite de cáñamo en lugar de grasas animales como la manteca y la mantequilla. Mantener el consumo de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de su consumo total de calorías es una manera de reducir su riesgo de tener el colesterol alto y padecer enfermedades del corazón. El aceite de cáñamo ecológico también contiene ácidos grasos que pueden ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, según un artículo de 2014 publicado en el “Journal of Agricultural and Food Chemistry”.

Nutrientes en el aceite de cáñamo ecológico
El aceite de cáñamo contiene todos los aminoácidos esenciales.Los aminoácidos esenciales ayudan a mantener las proteínas en su cuerpo, lo cual puede prevenir la pérdida muscular. El aceite de cáñamo proporciona pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo calcio, potasio, magnesio, cobre, ácido fólico y vitaminas B-6 y E.

Beneficios potenciales sobre la salud
Los ácidos grasos presentes en el aceite de cáñamo ecológico ofrecen ciertos beneficios para la salud. Por ejemplo, el aceite contiene sitosterol, que puede ayudar a reducir el colesterol. También contiene tocoferoles, los cuales tienen propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y el cáncer. El aceite de cáñamo también contiene una proporción de 3 a 1 entre los ácidos grasos omega-3 y los ácidos grasos omega-6, lo que puede ayudar a reducir su riesgo de padecer cáncer, inflamación y coágulos de sangre. Los ácidos grasos también promueven la función normal del cerebro.

Aceite de cáñamo ecológico en su dieta
El aceite de cáñamo ecológico tiene un sabor a nuez que mejorará muchas recetas. Úselo en la mayoría de los alimentos o recetas en los que normalmente usaría aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de cáñamo pierde calidad y sabor si se calienta a temperaturas superiores a 60 grados centígrados, por lo que no es adecuado para freír alimentos. Utilice el aceite de cáñamo para saltear verduras o para hacer aderezos para ensaladas caseras.

24 cosas que puede limpiar con limón

24 cosas que puede limpiar con limón

24 cosas que puede limpiar con limón
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Este limpiador ecológico y desinfectante natural tiene un olor maravilloso, y lo mejor de todo, es probable que tenga uno en su refrigerador en estos momentos.

¿Cómo podría el versátil limón estar asociado con las cosas que no funcionan bien?. Con  alto contenido en ácido cítrico, el zumo de limón es uno de los mejores limpiadores naturales debido a su bajo pH y sus propiedades antibacterianas. Los limones también huelen genial y no es probable que causen daños a los materiales que limpian como tela o madera.

Al limpiar con limones, enjuague siempre con agua tibia y jabón y secar con un paño limpio después. Una de las pocas cosas que no se pueden limpiar con zumo de limón es todo lo que es de latón plateado. Aparte de eso, aquí hay una lista de elementos que se pueden limpiar con limones.

1. Utilice un medio limón y sal para limpiar el latón, incluso el más fuertemente decolorado (latón real, no latón plateado). Tenga cuidado con las antigüedades. Siempre pruebe una pequeña mancha antes de limpiarlo todo.

2. El mismo método puede ser utilizado para los artículos de cobre.

3. También pueden brillar hasta los grifos de cromo con limón y sal.

4. El zumo de limón diluido no sólo limpia las manchas de las tablas de cortar, sino que ayuda a matar gérmenes. Frote el zumo de limón puro sobre la mancha y deje reposar hasta que las manchas se desvanezcan. Se puede dejar durante una noche, después se enjuaga bien y se seca.

5. Utilice el zumo de limón y un cepillo de dientes viejo para limpiar la lechada.

6. Limpie su horno microondas y elimine los olores. Coloque una taza llena de agua en unas tres cuartas partes con un par de cucharadas de zumo de limón en el microondas. Calentar hasta que hierva. No abra la puerta durante otros 10 minutos. A continuación, sólo limpie las partículas de comida con un paño limpio y seco.

7. Ponga una solución diluida de zumo de limón en una botella de aerosol para limpiar las superficies laminadas. Enjuague con agua y seque después.

8. Frote las parrillas con zumo de limón y sal.

9. Remoje los recipientes de plástico de almacenamiento de alimentos con el zumo de limón diluido para quitar las manchas y los olores. Agregar el bicarbonato de sodio y fregar, enjuagar y secar.

10. Eliminar manchas de óxido de algodón y poliésteres. Haga una pasta con el zumo de limón y crema de tártaro y frotar la mezcla sobre la mancha. Dejar actuar alrededor de una media hora, y luego lavar normalmente (prueba antes de su uso).

11. Desinfecte el triturador de basura. Vierta un litro de agua caliente mezclada con media taza de zumo de limón por el desagüe.

12. Dé luminosidad a su ropa remojándola en una mezcla de agua caliente y zumo de limón y luego lavar como de costumbre. Funciona mejor si la ropa se seca a continuación en el sol. El zumo de limón no se debe utilizar en las sedas u otros tejidos delicados. Si no está seguro, pruebe en un área pequeña primero.

13. Añadir unas gotas de zumo de limón a su jabón para impulsar la capacidad desengrasante.

14. Eliminar los olores de su refrigerador con medio limón en un plato. Cambiar una vez a la semana.

15. Quitar los olores de las manos con una solución diluida de agua y zumo de limón.

16. Quite las manchas de grasa de la ropa. Frote la mancha con el zumo de limón y dejar reposar toda la noche y luego lavar como de costumbre.

17. Limpie las ventanas y espejos. Ponga unas cuantas cucharadas de zumo de limón y agua en una botella de spray. Funciona como una solución de vinagre y huele mejor.

18. Mantenga la taza del baño fresco. Coloque media taza de zumo de limón en el recipiente y frote con el cepillo de inodoro.

19. Desinfecte pendientes colocándolos en un plato de zumo de limón.

20. Desatasque el desagüe con una mezcla de bicarbonato de sodio y zumo de limón.

21. Limpiar las manchas de agua dura en las puertas de cristal de la ducha con medio limón.

22. Limpie la acumulación de minerales en la tetera y las cafeteras hirviendo rodajas de limón en ellas. Deje que la mezcla repose durante una hora o dos, y luego enjuague y seque.

23. Un zumo de limón diluido para enjuagar los residuos de jabón de su cabello y además deja el cabello suave y brillante.

24. Por último, usted puede hacer un exfoliante facial de azúcar y zumo de limón, limpia y deja la piel más suave.

Haga su propio suplemento ecológico de calcio

Haga su propio suplemento ecológico de calcio

Haga su propio suplemento ecológico de calcio

Hay muchas razones para tomar suplementos de calcio, especialmente si usted es una mujer de cierta edad, pero los comprimidos de calcio pueden causar más problemas de los que resuelven. Estudios recientes han relacionado los suplementos de calcio a problemas cardiacos y renales.

Pero el problema no es del propio calcio, sino de la forma en que los suplementos son procesados. Si usted no consume suficiente calcio en su dieta, puede desoreocuparse haciendo su propio calcio en casa con sólo dos ingredientes simples.

Suplemento de Calcio de Huevo y Limón


Usted necesitará huevos ecológicos y limones ecológicos.

1- Con cuidado, coloque los huevos enteros, limpios y no agrietados en un recipiente de boca ancha y cubrir con zumo de limón ecológico recién exprimido.
2- Cubrir el frasco  y colocar en el refrigerador durante 48 horas. Verá que se forman burbujas alrededor del huevo como sanguijuelas de calcio del huevo y se disuelve la cáscara de huevo. Usted puede suavemente (muy suavemente!) agitar el frasco varias veces al día para acelerar el proceso.
3- Una vez que las burbujas han parado, retire con cuidado los huevos del líquido, con cuidado de no romper la membrana. Cubra el frasco y agitar bien, entonces guarde en el refrigerador.

Puede tomar hasta 50 cc de líquido por día, en el té o el agua, o usándolo en lugar del zumo de limón en sus recetas.

El citrato de calcio que se obtiene de la mezcla del limón y el huevo es una de las mejores y más puras formas de aportar calcio a su dieta que usted puede conseguir.

Siempre consulte a su médico cada vez que agregue un suplemento a su dieta.