Horchata de quinoa. Bebida refrescante y nutritiva

Horchata de quinoa. Bebida refrescante y nutritiva
Horchata de quinoa. Bebida refrescante y nutritiva

La horchata de quinoa es una excelente opción ahora que empiezan los días de calor. Es una bebida que además de refrescante nos aporta los beneficios de ese súper alimento que es la quinoa.

Al igual que la quinoa, esta bebida refrescante es muy nutritiva, rica en fibra y minerales, y está llena de antioxidantes. Produce efectos beneficiosos sobre el metabolismo y además está muy rica.

Su elaboración es muy fácil. Necesitaremos:

Ingredientes:
– 5 tazas de agua
– 1 taza de quinoa blanca sin cocer
– 1/2 taza de leche de arroz
– 1/4 taza de néctar de agave
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela molida

Preparación:
– En una licuadora introducimos el agua y la quinoa, y licuamos durante un minuto aproximadamente, hasta que la mezcla se vea lechosa. Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante toda la noche

– Colamos con un colador fino y añadimos la leche de arroz, el agave, la vainilla y la canela.

Para servir agitamos y servimos con hielo.